Descripción del proyecto:
¿Qué hay detrás de los productos alimenticios? Este proyecto trata de responder a la pregunta y dar la posibilidad de descubrir en el lugar donde se compra toda la historia y desarrollo que esconde. En el pasaje intervenido coexisten diferentes espacios comerciales gastronómicos añadiendo la condición de ser lugar de exposición y investigación, una galería de arte, pero tomando como su principal objeto la alimentación y la gastronomía. Se propone, por tanto, un conjunto de lugares vinculados a las diferentes partes importantes de la expresión de la gastronomía y los modos de alimentación, conformando un centro cultural gastronómico.