Edible Sea-scapes

Autores: Alejandra Alonso Majagranzas Moreno
Categoría:
Diseños integrales / transversales
País: España
Año: 2021

Debido a la sobre-pesca y al cambio climático, muchas ciudades costeras alrededor del mundo sufrirán y sufren las consecuencias de un océano sin peces. Estas consecuencias incluyen una cambios económicos, culturales y gastronómicos, y en los espacios y comportamientos de estas zonas. Mi proyecto ofrece una alternativa para cambiar la cultura de las ciudades costeras no «por error”, si no a propósito: gracias a las algas. Las algas ofrecen cubrir cultural y gastronómicamente lo que los peces no podrán en los próximos años de forma sostenible. La ciudad de A Guarda en Galicia tiene una cultura olvidada de recolección de algas y mi proyecto se basa en re-implementar esa cultura en tres fases.

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