The Museum of Endangered Foods es una plataforma para reflexionar sobre una de las consecuencias más subestimadas de la crisis climática: la extinción de alimentos. Cuando nos viene a la cabeza el concepto «en peligro de extinción», solemos pensar únicamente en animales salvajes, como osos pandas, rinocerontes o ballenas. Pero otras formas de vida, como las plantas, y específicamente plantas que consideramos comestibles están al borde de la extinción. Este proyecto pone el foco en las vulnerabilidades ecológicas amenazando a cada uno de estos alimentos con la esperanza de que la comida sea un medio cercano mediante el que comunicar las consecuencias de la crisis climática.